夏の買い物で食材を傷ませないコツ7つ｜冷蔵・冷凍食品の持ち帰りと保存の基本
空調・エアコンのお役立ち情報のHPBです。
今回は夏の買い物で食材を傷ませない持ち帰り方と保存のコツについての解説です。
食中毒が最も増えるのが夏場。実は「スーパーから自宅まで」の持ち帰り時間が最初の落とし穴です。ちょっとした習慣の差で、食材の鮮度と安全性は大きく変わります。
持ち帰りのコツ4つ
① 冷蔵・冷凍品は「最後にカゴへ」
店内を回る順番を工夫して、冷たいものは会計直前に。売り場で常温の時間を最小限にします。
② 保冷バッグ＋保冷剤を標準装備に
夏の買い物は保冷バッグが前提。多くの店で凍った無料の保冷材や氷が用意されていますが、保冷剤を持参すればさらに安心です。
③ 車内では「冷房の効く席側」に置く
トランクは車内でも特に高温になりがち。エアコンの効く後部座席の足元が定位置です。
④ 寄り道しない・直帰する
夏場は30分の寄り道が命取り。冷凍食品の表面が溶けたら再冷凍は品質劣化のもとです。
帰宅後の保存のコツ3つ
⑤ 帰ったらまず冷蔵・冷凍品から収納
買い物袋を置いたらスマホ……の前に、冷たいものだけ先にしまう習慣を。
⑥ 冷蔵庫の詰め込みすぎに注意
冷気の通り道がふさがると庫内温度が上がります。冷蔵室は7割収納が目安。逆に冷凍室は詰めるほど保冷が安定します。
⑦ 冷蔵庫の温度設定を「強」寄りに
外気温が高い夏は庫内温度も上がりがち。設定を一段強めて、開閉は素早く。
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まとめ
今回の記事では夏の食材を傷ませない持ち帰り・保存のコツについて解説しました。
「冷たいものは最後にカゴへ、保冷バッグで直帰、帰ったら最初にしまう」。この流れを夏の習慣にして、家族の食卓を守りましょう。
